果脯烘干蒸汽散热器的使用中需要注意以下几个方面：
1. 在使用前，应仔细检查设备是否正常，包括散热器的叶片是否完整，是否有杂物阻塞等，如有异常应及时维修，以确保设备的正常运行。
2. 在放置果脯进行烘干时，应确保果脯均匀放置，避免堆积，以保证烘干效果。
3. 烘干过程中，应保持通风良好，及时清理散热器内部的杂物，避免影响散热效果。
4. 散热器在工作时，应注意防漏水、防堵塞、防凝露，确保散热器的正常工作。
5. 在操作过程中，要注意安全，避免随意触摸高温部位，以免。
6. 烘干结束后，应及时关闭设备，并清理设备内部，为下一次使用做好准备。
总之，果脯烘干蒸汽散热器的使用中，需要注意设备检查、果脯放置、通风散热、设备维护、操作安全等方面，以确保设备的正常运行和烘干效果。
